ทุกคนเคยได้ยินชื่อผลไม้อย่าง “ อินทผลัม ” กันบ้างไหมคะ อาจจะเคยผ่านหูมาว่าเป็นผลไม้ที่ให้ปริมาณน้ำตาลสูง ให้พลังงานสูง แล้วมันดีแน่ไหมนะวิ? แต่ต้องบอกว่าตอนนี้เจ้าอินทผลัมเขากำลังไวรัล เนื่องจากแม่ตุ๊ก Little monster อินฟลูฯ ขวัญใจแม่บ้านทั่วฟ้าเมืองไทย เขาได้รีวิวเมนูจากอินทผลัมไปสดๆ ร้อนๆ วันนี้เราเลยอยากพาทุกคนไปทำความรู้จักอินทผลัมอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น จะมีประโยชน์แค่ไหน กินแล้วดีจริงหรือเค้ก ? มาดูกันได้เลยค่า ^^
อินทผลัม คืออะไร ?
อินทผาลัม (อิน-ทะ-ผา-ลัม) คือพืชตระกูลปาล์มชนิดหนึ่ง มีถิ่นกำเนิดในแถบตะวันออกกลาง สามารถเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศร้อนและแห้งแล้ง เป็นอาหารรสเลิศของผู้คนแถบทะเลทราย เพราะเป็นพืชในไม่กี่ชนิดที่ทนความร้อนระอุของทะเลทรายได้ แน่นอนว่าเมืองร้อนอย่างประเทศไทยบ้านเรา ก็สามารถปลูกอินทผาลัมได้ทุกพื้นที่ทั่วประเทศเช่นกัน
ประโยชน์ของอินทผลัม กินแล้วดียังไง ?
แม้ว่าอินทผลัมจะเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวาน แต่กลับมีไขมันต่ำและยังไม่มีคอเลสเตอรอลอีกด้วย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ อีกมากมาย เช่น วิตามิน A, วิตามิน B1, วิตามิน B2, วิตามิน B6, วิตามิน K, แคลเซียม ฯลฯ รวมถึงยังมีประโยชน์อีกเพียบ!
- มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งในช่องท้อง
- เป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง เหมาะกับผู้ที่ลดความอ้วนเพราะช่วยให้อิ่มท้องนาน แต่ควรกินในปริมาณที่เหมาะสม
- มีวิตามิน และแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
- ช่วยบำรุงสายตา ชะลอความเสื่อมของดวงตา
- ช่วมคุมระดับน้ำตาลในเลือด, คอเลสเตอรอลในเส้นเลือด, ลดระดับไขมันในเส้นเลือด รวมถึงช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์
- ช่วยปกป้องตับ, ไต และช่วยบำรุงตับอ่อน
- ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และหลอดเลือด ป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
- ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
- ช่วยลดความเสื่อมสมรรถภาพทางเพศของเพศชาย และช่วยเพิ่มจำนวนอสุจิ
- มีสารไฟโตฮอร์โมน (Phytohormones) ซึ่งช่วยในการต่อต้านริ้วรอยเหี่ยวย่น
- ช่วยเพิ่มสารอาหารในน้ำนมแม่ รวมถึงช่วยบรรเทาภาวะซึมเศร้าของคุณแม่หลังคลอดบุตร
- ช่วยเรื่องการขับถ่าย และระบบย่อยอาหาร เพราะมีกากใยสูง
- ช่วยลดความรุนแรงของแผลในกระเพาะอาหาร
- ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของระบบประสาท ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
- ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง
ควรกินอินทผลัมมากน้อยแค่ไหนต่อวัน ?
อินทผาลัม แม้จะเป็นผลไม้มีประโยชน์ก็จริง แต่ไม่ควรกินเยอะ! หากจะกินอินทผาลัมให้ได้ประโยชน์นั้น ไม่ควรกินเกินวันละ 4 ผล เท่านั้นนะ
อินทผาลัม 1 ผล ให้ความหวานเท่ากับน้ำตาล 1.04 ช้อนชา แต่ไม่ต้องกังวลเพราะความหวานที่ได้นั้นคือน้ำตาลฟลุกโตสที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที ไม่ตกค้าง รวมถึงไม่ทำให้ค่าน้ำตาลในเลือดสูง หากทานอินทผาลัม 4 ผล ให้พลังงานคาร์โบไฮเดรตเทียบเท่ากับการกินข้าว 1 ทัพพี เป็นปริมาณที่พอดีกับคนที่มีร่างกายปกติ หากกินมากกว่านั้นอาจได้รับปริมาณน้ำตาลและพลังงานต่อวันที่มากเกินไป
แต่สำหรับคนมีโรคประจำตัว เช่น โรคเบาหวาน, โรคไต, โรคหัวใจ ฯลฯ ไม่ควรกินอินทผาลัมเกินวันละ 2 ผล เพราะนอกจากจะมีน้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตแล้ว ยังมีโพแทสเซียม ซึ่งหากได้รับเกินขนาด และอาจเป็นอันตรายได้
ควรกินอินทผลัมตอนไหนถึงจะดี ?
กินตอนท้องว่าง การกินอินทผลัมในขณะท้องว่างจะช่วยฆ่าเชื้อโรค กำจัดพยาธิและสารพิษที่ตกค้างภายในร่างกายรวมถึงลำไส้ ดีต่อระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากมีฤทธิ์ที่ช่วยกำจัดสารพิษและยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคบางตัวที่กระตุ้นให้เกิดมะเร็ง อีกทั้งยังมีการวิจัยพบว่าการทานอินทผลัมยังส่งผลให้กระเพาะอาหารแข็งแรง ป้องกันโรคเยื่อบุภายในกระเพาะอาหาร ลดความรุนแรงเนื่องจากแผลในกระเพาะอาหาร
กินหลังออกกำลังกาย หลังจากที่ออกไปกำลังกายเสร็จ เวลารู้สึกเหนื่อย กระหาย อยากกินอะไรเย็น ๆ หวาน แทนที่จะดื่มหวาน น้ำอัดลม หันมาดื่มน้ำเปล่าและกินอินทผลัม 2-3 ผลแทน จะรู้สึกได้ว่าร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่าขึ้น
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
แจกสูตร ! 10 เมนูอินทผลัม เฮลตี้แถมทำตามง่ายๆ
พอรู้ว่าเป็นของดีมีประโยชน์ ไอเรามันก็อยากกินทุกวันเลยแหล่ะ แต่ถ้าจะให้กินเป็นเม็ดๆ แบบเดิมๆ ทุกว่ามันก็จะเบื่อเอาจริงไหมคะ ? ว่าแล้วเลยขอมาแจก 10 เมนูจากอินทผลัมที่ทำง่ายๆ ให้เพื่อนจดสูตไปลองทำตามกันดูนะ
1. Cookie Dough สูตรเฮลท์ตี้จากอินทผลัม
เริ่มกันที่เมนูแรก Cookie Dough สูตรเฮลท์ตี้จากอินทผลัม เมนูปลุกกระแสอินทผลัม ที่แม่ตุ๊ก Little monster รีวิวลง tiktok จนไวรัลเมื่อไม่นาน เมนูนี้ต้องบอกว่าเป็นเหมือนขนมทานเล่นแบบเพลินๆ ที่เขาว่ากันว่ารสชาตเหมือน Cookie Dough แต่ไม่อ้วนเท่านะ สาวๆ กินแล้วสบายใจได้ ที่สำคัญจะบอกว่าทำง่ายมากๆ วัตถุดิบก็ไม่เยอะ ลองไปทำตามกันดูดีกว่า
ส่วนผสม :
- อินทผลัมแห้ง
- เนย
- เกลือ
ขั้นตอนการทำ :
- ผ่าอินทผลัมแล้วเอาเม็ดออก
- จากนั้นใส่เนยเข้าไปตรงกลาง โรยตามด้วยเกลือ เป็นอันเสร็จกินเล่นได้เลย ก็ง่ายเกิ้น เห็นไหมคะทุกคน
2. เบคอนโรลอินทผลัม
มาอีกหนึ่งเมนูทานเล่นจุกจิก ที่ทำง่ายไม่แพ้กันอย่าง เบคอนโรลอินทผลัม เหมาะกับการทานเป็น appetizer เมนูเรียกน้ำย่อยเบาๆ แม้ว่าวัตถุดิบหลักจะเป็นเบคอน แต่ถ้าเพื่อนๆ คนไหนไม่ทานหมู เป็นเป็นแฮมไก่แทนก็ได้นะ รับรองว่าอร่อยไม่ต่างกัน
ส่วนผสม :
- อินทผลัมแห้ง
- เบคอน หรือ แฮมไก่
- ไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนการทำ :
- แกะเอาเม็ดข้างในอินทผลัมออก
- ม้วนเบคอนกับอินทผลัมแล้วเอาไม้จิ้มฟันเสียบให้อยู่
- เปิดเตาอบเอาไว้ที่ 150 องศา เอาเข้าเตาอบ อบทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที นำออกมา พร้อมทานได้
3. Cookie อินทผลัม
สายขาดขนมไม่ได้แต่กลัวอ้วนอยู่ ต้องลองเมนูขนมเพื่อสุขภาพที่กินแล้วไม่รู้สึกผิดอย่าง Cookie อินทผลัม เคี้ยวเพลินไม่ลงพุง ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากมากเท่าไรแต่ความอร่อยให้เต็มสิบ เมนูนี้เน้นธัญพืชล้วนๆ ไม่ต้องกลัวแป้งน้ำตาลเลยค่ะ ลองเอาไปทำตามกันดูนะ
ส่วนผสม :
- แป้งโฮลวีท
- ข้าวโอ๊ต
- เกลือ
- ผงฟู
- เบกกิ้งโซดา
- อินทผลัมสับ
- แครนเบอรี่อบแห้ง หรือ ลูกเกด
- อัลมอนด์สับหยาบ
- ไข่
- นมจืด
- น้ำมันคาโนล่า
ขั้นตอนการทำ :
- วอร์มเตาอบ 180 องศา
- สับอินทผลัมเป็นชิ้นเล็กๆ เทผสมกับแครนเบอรี่ ใส่น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันเพื่อเนื้อนุ่มขึ้น
- นำแป้งโฮลวีมผสมกับข้าวโอ๊ต ตามด้วยเบกกิ้งโซดา และผงฟู โดยเกลือลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
- ใส่ถั่วหรือธัญพืชต่างๆ รวมถึงอินทผลัมและแครนเบอรี่ตามลงไป คนให้เข้ากันอย่าให้เป็นก้อนแล้วพักไว้
- มาผสมอีกส่วนด้วย ไข่ไก่ตีให้แตกดีแล้วใส่นมจืด และน้ำมันคาโนล่าตามลงไป
- จากนั้นนำไปผสมกับส่วนแป้งที่ทำไว้ แล้วผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เตรียมถาดอบ ทาน้ำมัน หรือรองด้วยกระดาษไข สุดท้ายตักส่วนผสม เป็นก้อนพอเหมาะ ใส่ถาด นำเข้าอบ ไฟบนล่าง 180 องศา 20 นาที แล้วเอาออกมาพักให้เย็นลงแล้วนำเข้าอบอีกรอบ 8 นาที จะทำให้กรอบขึ้น
4. สมูทตี้อินทผลัม
ใครที่ชอบกินน้ำปั่น ชาไข่มุก สมูทตี้ต่างๆ อินทผลัมก็นำมาทำเมนูสมูทตี้ได้เช่นกัน ทำไม่ยากอร่อยนัวร์ บ้านใครมีเครื่องปั่นหยิบมาทำตามได้เลย ง่ายสุดๆ จะบอกว่าสมูทตี้แก้วนี้นอกจากจะหวานด้วยอินทผลัมแล้ว ส่วนผสมหลักๆ อีกอย่างคือนม รับรองว่าทานง่าย ลองแล้วติดใจแน่นอน
ส่วนผสม :
- อินทผลัมแห้ง
- นมสด
- นมผสม
ขั้นตอนการทำ :
- นำนมผสม และ นมสด ปั่นกับน้ำแข็งเข้าด้วยกัน
- จากนั้นนำอินทผลัมที่แกะเม็ดเรียบร้อยใส่ตามลงไป ปั่นพอประมาณไม่ต้องละเอียดมากนักให้พอได้เคี้ยว ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย อร่อยไม่เติมน้ำตาล
5. เค้กอินทผลัม
ทานชอบทานเค้กเป็นชีวิตจิตใจ ให้มามุงเมนูนี้ เค้กอินทผลัม ถึงจะเป็นเค้ก แต่ก็ไม่ได้ทานแล้วอ้วนฉุขนาดนั้น เพราะถือว่ายังเป็นเมนูเค้กทางเลือกสุขภาพอยู่ แม้ว่าน่าตาจะไม่เหมือนเค้กสวยๆ ทั่วไป แต่อย่าตัดสินไปก่อนว่าไม่อร่อยนะ ต้องลองไปทำชิมตามกันดูก่อน
ส่วนผสม :
- อินทผาลัม
- แป้งเค้ก
- ผงฟู
- เบกกิ้งโซดา
- เกลือ
- ไข่ไก่
- เนยสดจืด
- น้ำตาลทราย
- น้ำตาลไอซิ่ง
ขั้นตอนการทำ :
- เริ่มต้นด้วยการร่อนแป้ง ผงฟู เกลือเข้าด้วยกัน แล้วพักทิ้งไว้
- นำอินทผลัมมาสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำให้เดือด ใส่อินทผลัมลงไปต้มประมาณ 3 นาที พักให้อุ่น แล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไป คนให้เข้ากัน
- ตีเนยสดให้อ่อนตัว ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย ตีด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู
- ตีไข่แล้วรินช้า ๆ ใส่ในเนย จากนั้นตีด้วยความเร็วสูง จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ใส่อินทผลัมผสมให้เข้ากัน ให้แน่ใจว่าเนื้ออินทผลัมกระจายตัวได้ทั่ว ไม่นอนก้น
- ตักใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบตั้งอุณหภูมิเอาไว้ที่ 180 องศา ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์ นำออกจากเตาอบ พักเอาไว้สักครู่ให้เย็น ตกแต่งหน้าเค้กด้วยอินทผลัมและไอซิ่งเกลซ
6. อินทผลัม เอนเนอร์จีบอล
มาถึงอีกเมนูของว่างกินเล่น แบบไม่ต้องรู้สึกผิดกับพุงน้อยๆ อย่าง อินทผลัม เอนเนอร์จีบอล เอาไว้เติมความหวานแบบไม่ต้องกลัวอ้วนในช่วงที่โหยๆ อย่างเพื่อนๆ ที่ถือศีลอด หรือทานหลังออกกำลังกายใหม่ๆ รับรองว่าสดชื่นมีกำลังสมชื่อเอนเนอร์จีบอลเลยแหล่ะ
ส่วนผสม :
- อินทผลัมแห้ง
- อัลมอนด์สไลซ์
- เมล็ดมะม่วงหิมพานต์
- เมล็ดทานตะวันอบแห้ง
- แครนเบอร์รี่อบแห้ง
- ดาร์กช็อคโกแลต
ขั้นตอนการทำ :
- นำอินทผลัมแกะเม็ดออกแล้วแช่น้ำไว้ 15-20 นาที แล้วเอาไปปั่นให้ละเอียด
- จากนั้นนำอัลมอนด์สไลซ์ , เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ , เมล็ดทานตะวันอบแห้ง ไปปั่นให้ละเอียดเช่นกัน แล้วนำอินทผลัมและถั่วต่างๆ ที่ปั่นไว้มาผสม นวดให้เข้ากัน
- นำมาปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วเอาไปผสมกับแครนเบอร์รี่อบแห้ง หรือชุบด้วยดาร์กช็อคโกแลตเป็นรสชาติที่ต่างกันตามที่ต้องการได้เลย
7. บาร์เมล็ดฟักทองอินทผลัม
มีเอนเนอร์จีบอลแล้วก็ต้องมีบาร์ด้วยสิคะ อีกหนึ่งขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ เราขอนำเสนอ บาร์เมล็ดฟักทองอินทผลัม ทานง่าย ทำง่ายกว่า แถมยังไม่อ้วนอีกด้วยนะขอบอก ใครที่มองหาขนมเอาไว้ทานตอนอยากหวาน แต่ไม่ทำลายสุขภาพ เมนูนี้ตอบโจทย์
ส่วนผสม :
- เมล็ดฟักทอง
- อินทผาลัมแบบไม่มีเมล็ด
- แครนเบอร์รี่แห้ง
ขั้นตอนการทำ :
- นำเมล็ดฟักทอง , อินทผาลัมสับ , แครนเบอร์รี่แห้ง ลงเครื่องปั่นจนได้เนื้อหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก
- จากนั้นเอามาเทใส่พิมพ์ กดให้เรียบๆ แช่ช่องฟรีซประมาณ 30 นาที ก็นำมาตัดทานได้เลย แสนง่าย!
8. น้ำเชื่อมอินทผลัม
อีกหนึ่งเมนูจากอินทผลัม ที่นำไปใช้ต่อได้ก็คือ น้ำเชื่อมอินทผลัม หากอย่างได้ตัวช่วยให้ความหวาน ใส่ได้ทั้งในเครื่องดื่ม อาหาร และขนม หวานแบบไม่พึ่งน้ำตาล หวานจากธรรมชาติแถมยังเป็นมิตรต่อสุขภาพด้วยนะ เริ่ดขนาดนี้ไปลงมือกวนน้ำเชื่อมอินทผลัมไว้ใช้ไปพร้อมๆ กันเลยค่ะ
ส่วนผสม :
- อินทผาลัม
- น้ำเปล่า
ขั้นตอนการทำ :
- หั่นอินทผลัมให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- จากนั้นใส่อินทผาลัมและน้ำลงในหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีโดยคนไปเรื่อยๆ
- เมื่อครบเวลายกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงประมาณ 30 นาที
- นำมาปั่นจนเนื้อเนียนมากๆ แล้วเทกรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น ให้เหลือแต่น้ำ ก็จะได้น้ำเชื่อมอิทผลัมที่นำไปประกอบอาหาร ทานกับขนมเพิ่มความหวานได้แต่ยังเฮลท์ตี้อยู่
9. ชาอินทผลัม
เมนูเครื่องดื่มระหว่างวัน ทานแล้วสดชื่น ลองเลิกชานมหันมาชิม ชาอินผลัม ดูดีกว่า หวานแบบดีต่อสุขภาพ ใครที่ระหว่างวันอยากได้ความหวานลงไปบูสเอนเนอร์จี ขอนำเสนอเมนูชาอินผลัมเลยค่ะ จะบอกว่าทำง่ายมากๆ แถมทำแล้วเก็บไว้ทานต่ออีกได้ด้วยนะ
ส่วนผสม :
- อินทผาลัม
- น้ำเปล่า
- มะนาว
ขั้นตอนการทำ :
- แกะเม็ดอินทผลัมออก
- หลังจากนั้นต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่อินทผลัมลงไป ต้มประมาณ 20 นาที จนเนื้ออิทผลัมเปื่อย
- พักไว้ให้เย็น เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นตักเนื้ออินทผลัมออก กรองเอาแต่น้ำ ก็ทานได้เลย
10. อินทผลัมบด
เมนูสุดท้ายจากอินทผลัมที่เรานำมาฝากกัน เป็นเมนูที่ทานแทนซีเรียล หรือ กาโนล่า ได้เลย เมนูนี้คือ อินทผลัมบด แปรรูปอินทผลัมไปทานต่อให้ไม่น่าเบื่อ และแน่นอนว่าดีต่อสุขภาพ จะทานเป็นมื้อเช้ากับนม หรือทานมื้อสายกับโยเกิร์ตก็ฟินเหมือนกัน
ส่วนผสม :
- อินทผาลัม
- น้ำเปล่า
- ผงวานิลลาสกัด
- เกลือหิมาลายัน
ขั้นตอนการทำ :
- เริ่มจากให้อัดอินทผลัมที่เอาเมล็ดออกแล้วลงไปในขวดโหลให้แน่น ใส่น้ำลงไปจนเต็ม จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ข้ามคืน
- หากต้องการประหยัดเวลาให้นำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 2 นาที จุดประสงค์เพื่อทำให้เนื้ออินทผลัมนิ่ม
- หลังจากนั้น เทอินทผลัมลงไปในเครื่องปั่น ใส่เกลือหิมาลายันลงไป ตามด้วยผงวานิลลาสกัดเล็กน้อย ปั่นให้กลายเป็นเนื้อเนียน ประมาณ 5 -8 นาที เพียงแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ เอาไปกินกับโยเกิร์ต หรือข้าวโอ๊ตแซ่บมาก
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
รู้แบบนี้แล้ว ใครที่ยังไม่เคยทาน " อินทผลัม " รีบหามาทานด่วนๆ กันเลยนะคะ ยิ่งในประเทศไทยบ้านเรามีอินทผลัมอบแห้งจำหน่ายอยู่หลายยี่ห้อให้เลือกเยอะมากๆ ว่าแล้วก็รีบพุ่งตัวไปหามาแสดงเมนูฝีมืออินทผลัมที่จดสูตรไปตามกันได้เลย รับรองว่าอร่อย ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพแน่นอน วันนี้ขอตัวลาไปก่อนค่ะ บ๊ายบาย
ขอบคุณรูปภาพจาก : freepik
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจาก : iel , trueid , sanook , hdmall
บทความที่แนะนำ
ไมโครไบโอม เทรนด์สุขภาพดูแลลำไส้ กู้ผิวกู้ร่างมาแรงปี 2568 | บทความของ belfry | SistaCafe ครบเครื่องเรื่องบิวตี้
https://sistacafe.com/summaries/microbiome-trend-213537
Sea Moss Gel ซุปเปอร์ฟู้ดจากสายหร่ายทะเล กินตามเซเลบดีจริงไหมนะ ? | บทความของ -N | SistaCafe ครบเครื่องเรื่องบิวตี้
https://sistacafe.com/summaries/what-is-sea-moss-gel-213565
เทรนด์สุขภาพปี 2025 อัปเดตการดูแลตัวเองแบบใหม่ ๆ มีอะไรน่าสนใจบ้าง ? | บทความของ chollychon | SistaCafe ครบเครื่องเรื่องบิวตี้
https://sistacafe.com/summaries/health-wellness-trends-in-2025-203073
